油麦菜怎么做好吃

1、食材准备，如图

2、油麦菜择洗干净控水，红辣椒洗净先切丝后改切粒，蒜瓣用刀背拍扁去掉蒜衣切粒，如图

3、起锅热油，倒入适量豆油，加热至7成热，加入红辣椒粒、蒜粒，超出香味。如图

4、倒入油麦菜，大火快速翻炒，如图

5、大火爆炒至油麦菜断生即可关火，加入适量食盐和鸡精，借着余温翻炒均匀即可迅速出锅，如图

6、出锅装盘，开吃啦！如图