巧用干白葡萄酒烹饪佳肴

 时间:2024-10-11 20:28:07

1、(1)干煸完蔬菜时,撒几勺葡萄酒,可以达到不粘锅的效果。(2)水煮贝类时,往汤中倒入适量葡萄酒,去腥提鲜。(3)往腌制的食蹒效罩翔物中加入少许葡萄酒,起到软化作用。(4)用葡萄酒烹饪时,时间越长,残留在菜肴中的酒精就越少。(5)冷藏过的白葡萄酒可以饮用一个星期,两个星期以内都能用其做菜。

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