1、鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍１０分钟，如图：
2、葱切段，姜丝辣椒切丝，八角掰开，豆角切断，胡萝卜切丝，蒜拍碎斩蓉，如图：
3、鸡肉用由滑炒出来，如图：
4、锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，如图：
5、放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒匀，如图：
6、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，如图“
7、兑水喝食材相平，如图：
8、调入盐大火烧开，如图：
9、下入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防止粘锅，如图：
10、关小火，焖５分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖５分钟，如图：
11、放入蒜末大火收汁，出锅放入香油和鸡精提味即可。如图：
