家常甑糕的做法

 时间:2026-02-14 02:32:26

1、红豆提前一晚泡,泡好放锅里煮20分钟沥干水备用!

家常甑糕的做法

2、白糖

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3、糯米也是提前一晚泡水,到早上用手一捏就碎了!红枣洗干净也泡泡水!

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4、生板栗去壳去皮,用刀划一个口把壳拿掉然后用开水泡一会里面的皮就特别容易弄掉!

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5、红米黑米也是提前泡水!

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6、红枣切片去胡,我的比较大颗切成3分,按自己家红枣大小

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7、板栗切片

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8、准备一个蒸笼。里面铺上锡纸,有沙布用沙布,我是实在找不到就用锡纸代替!

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9、红枣面向下铺满!

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10、然后加一层糯米再加一层板栗,加点糖!

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11、再加红豆加糖!

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12、加红黑米加糖!

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13、最后再加糯米,上面红枣跟大红豆铺满再散层白糖,用筷子在里面扎几下,好受热均匀!上面散白糖!

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14、凉水上锅蒸40到1个小时左右,中间要点3/4次水。不然糯米太干会夹生!

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15、熟了开吃!

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