8寸蒸蛋糕制作

1、将6个鸡蛋的蛋白和蛋清分离，取蛋白加入60g糖和3g塔塔粉。

2、将蛋白用打蛋器打至奶油状备用。

3、将60g牛奶，6个蛋黄和60g调和油混合搅拌均匀，塞入低精面粉90g，再加入3g塔塔粉

4、然后将步骤3的混合液分批加入蛋白中，搅拌均匀。

5、上锅隔水先用大火，水烧开后转中火蒸15分钟左右，用牙签插入蛋糕，如果没有粘连物蛋糕就熟了。

6、享用美味营养的蛋糕。