自制泰式椰子味的粽子

1、糯米洗净净泡3小时

2、蒸紫薯30分钟

3、一半糯米放入牛奶+白糖+少许紫薯混合液中净泡大致1小时

4、倒入炼乳+少许牛奶+紫薯压成泥

5、紫薯揉成团备用

6、放入净泡过的糯米

7、放入紫薯团，再盖上糯米，包扎好

8、200ml椰浆+150g糖+2g盐隔热水溶解

9、170ml椰浆混合液倒入一半糯米净泡1小时左右 同时包紫薯粽子

10、放入净泡好的椰浆糯米，再加入芒果，再铺上糯米，压平包扎起来

11、包扎好

12、冷水下锅煮1个半小时

13、将芒果块和剩余的30ml椰浆混合液倒入盘中