传统原汁萝卜干的制作工艺流程

1、先把萝卜洗干净。放在罗框中。如下图示。

2、然后，修萝卜即刨去须根、老皮等不美观的外表，皮。如下图示。

3、然后开始切制。先纵切成0.5厘米厚的萝卜片。如下图示。

4、再将萝卜片横切成一厘米宽的长条，注意不要完全切断。如下图示。

5、切好后规整地放在桶中，要避免损伤，敢不好晒制。如下图所示。

6、取切好的萝卜片分开，如下图所示挂在通风、有阳光的竹子枝条上或线上，进行风干晒制。

7、当萝卜片风吹晒干到变硬后即可收取，放入塑料袋中密封，放置在阴凉处保存。