1、酵头材料,就是辅料里全部材料,放入容器内

2、揉匀,有点黏,可以用刮刀

3、发酵至蜂窝状回落状态,我大约用了三个小时

4、发酵好的酵头,放入厨师机桶内

5、加入主面团(主料)中除黄油外的所有材料

6、厨师机开启2档,揉20分钟

7、加入室温软化的黄油

8、再次开启厨师机2档,继续揉面

9、大约15分钟,可以拉出完美的手套膜

10、揉好的面团,密封好发酵

11、发酵好的面团

12、排气后,分成6份,醒发一会

13、取一份,搓成条,两头接起来,两手反向扭起来,尾部塞进去,收口向下

14、全部处理好,放入模具

15、发酵至满模

16、送入预热150度的烤箱,中层烤25分钟

17、烤好的面包取出来

18、趁热刷黄油,配方外
