1、首先将牛肉切好洗净后绰水待用，白菜洗净切好待用，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用，粉丝清洗后放在水中浸泡五分钟。如下图所示
2、然后，将炒锅烧热，待油温热后，放入牛肉大火翻炒五分钟。如下图所示
3、之后，放入葱姜蒜和干辣椒，用小火翻炒出香味。如下图所示
4、接着，放入一勺郫县豆瓣酱小火翻炒两分钟。如下图所示
5、之后，放入一勺料酒、一勺老抽和两勺生抽进行去腥上色，翻炒一分钟。如下图所示
6、接着，倒入白菜大火翻炒均匀，并加入一勺十三香和五香粉继续翻炒五分钟。如下图所示
7、之后，往锅中加入适量的清水大火烧开，并放入泡好的粉丝，大火焖煮三分钟。如下图所示
8、最后，再加入一勺耗油和两勺鸡精进行入味，中火焖煮两分钟收汁即可。如下图所示
这样好吃又简单的牛肉炖白菜粉丝就做好了
