薄荷炸鸡翅的做法

 时间:2024-10-12 08:53:41

1、鸡翅洗净,用刀戳几个洞。

薄荷炸鸡翅的做法

2、将一颗蒜的一半剁成蒜蓉,与辣椒粉、盐、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉混合。

薄荷炸鸡翅的做法

3、将鸡翅腌四个小时以上。

薄荷炸鸡翅的做法

4、将腌好的鸡翅表面的蒜蓉去掉,两面拍上淀粉,再拍上面包糠。

薄荷炸鸡翅的做法

5、坐锅热油,油温升到四成热时将蒜粒炸至微黄。

薄荷炸鸡翅的做法

6、再将薄荷放入油中,炸到周边有密集小泡,微微发脆时捞起。

薄荷炸鸡翅的做法

7、最后放入鸡翅,保持中小火炸两分钟左右,至表面焦黄。

薄荷炸鸡翅的做法

8、第一遍炸好后。

薄荷炸鸡翅的做法

9、将油温升高至200度,将薄荷、蒜粒、鸡翅全部投入复炸30秒后捞出沥油。

薄荷炸鸡翅的做法

10、成品图

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