简单的凉菜做法，清爽可口

1、白菜撕片洗净，将白菜叶与白彩梆分离

2、白菜梆、白菜叶切丝

3、胡萝卜一根，洗净去皮，切成细丝

4、泡发的木耳切丝

5、辣椒辣切辣椒圈

6、碗中打入3个鸡蛋，打散

7、起锅烧油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼

8、将鸡蛋饼切丝

9、起锅烧水，水开到入配菜，焯熟捞出

10、将配菜放在碗中，在带入鸡蛋丝、炸熟的花生米、辣椒、葱花

11、碗中倒入生抽、香油、食盐、白糖、醋，搅拌均匀

12、浇在凉菜上；撒上香菜、芝麻，浇上一勺热油，静置10分钟，拌匀即可