薄脆饼家常做法

1、干净的小碗放入四分之一茶匙食盐。

2、放入食用小苏打八分之一茶匙。

3、放入无铝泡打粉八分之一茶匙，倒入适量温水。

4、用筷子把清水与粉料搅拌均匀。

5、面粉150克放在和面盆，分次倒入调配好的食盐苏打水。

6、用筷子把食盐苏打水与面粉搅拌均匀，用手把面絮揉合在一起，盖上湿布放在一边饧制20分钟。

7、饧好的面团放在案板上，用手压成圆饼状，用擀面杖把面团擀开。

8、表面刷一层食用油，保鲜膜包好放冰箱冷藏饧制一个晚上。