猪肚汤的家常做法

1、首先将买回的猪肚内外反复多洗几次，撕掉多余的油脂。

2、烧开一锅水，放几片姜少许料酒，把猪肚放开水里倒下水，然后把水倒掉。猪肚凉水冲一下，把生姜、红枣、茶树菇塞进猪肚。

3、把猪肚、胡萝卜、莲子、、香葱段、胡椒粉部分没塞完的红枣和茶树菇一起放进汤锅里，加入适量清水，开大火煮沸转小火炖1小时。

4、炖好用汤匙把猪肚捞出来稍放凉一点

5、带上手套将猪肚切成小块，后再放进汤锅烧开即可食用。