虾仁饺子皮卷怎么做

1、首先将鲜虾去壳对半切开，保留虾尾，碗中加入一勺料酒，适量白胡椒，盐，腌制10分钟。

2、然后加入一碗猪肉末，一碟葱花，半碟姜末，一个鸡蛋，一小勺五香粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，一勺花椒油，搅拌均匀。

3、饺子皮里放入肉馅，劈叉的虾，将两头对折捏紧，平底锅加适量油，放入锅贴，小火慢煎煎到底部金黄。

4、倒入淀粉水，一勺淀粉加100毫升水搅匀，盖盖焖2分钟，开盖撒入白芝麻和葱花，这样就做好了。