怎样做冰箱冷冻鱼—红焖带鱼

1、 带鱼解冻去头部、内脏洗净

2、 带鱼切段，大蒜、姜切片，葱、干辣椒切段。

3、 锅内加油放入带鱼

4、 煎至两面金黄，把煎好的鱼铲到一边，加花椒、大料爆香，鱼多可以盛出，

5、 加葱姜、大蒜、干辣椒煸香

6、 加豆瓣酱炒出香味，烹入白酒。

7、 加适量的水，加糖、盐、醋炖至汤浓稠即可。