当归煮鸡蛋的做法

1、洗净当归和红枣，浸泡十分钟左右。鸡蛋洗干净。

2、砂锅加入5碗清水。把当归，红枣，鸡蛋一起放进砂锅

3、大火烧开转小火煮3分钟，鸡蛋熟了，捞出来剥去蛋壳后，用牙签扎几个小孔。放进去继续煮。根据口味加入红糖

4、差不多煮30分钟左右，当5碗水煮到剩1碗水时，把当归渣滤掉。喝汤吃鸡蛋。