炸藕海（从小吃到大的街头小吃）

1、首先把藕洗净，擦成丝，里面加少许盐拌均匀腌制十分钟左右，再把洗净切碎了的葱、姜和所有调料放进去拌匀，再把面粉也倒进去拌匀，使它们可以捏成团，就行，如下图：

2、双手搓圆，稍微捏紧点，再用手心嗯成一个个小饼状，如下图：

3、锅里倒油，等油烧热了，底部开始冒泡泡，就把藕海依次放进去炸至两面金黄，如下图：

4、起锅，如下图：

5、趁热吃一口，如下图：

6、再来一张，如下图：

7、香香的，如下图：