自制豆腐脑/豆渣不浪费 !

1、黄豆提前一晚泡发。

2、倒入豆浆机，加水，启动营养豆花功能。

3、豆浆熟后，垫纱网倒入干净盆里。

4、挤干豆渣，留取豆浆。

5、再起油锅，做点卤。葱姜蒜爆锅，放入泡发的木耳丝，杏鲍菇碎，胡萝卜丝等自己爱吃的料，炒一会儿，加水烧开，放点黄瓜丝，用淀粉水勾芡出锅，（发现忘放香菜了）美味即成了！

6、是不是很诱人啊！

7、剩余的豆渣，放点红青椒丝，胡萝卜丝，木耳碎，香菜，加点肉末或火腿肠炒一下就更香了！