怎样制作香芋糕

1、芋头切粒，煮致8成熟。因为等会还要蒸，如果全熟就成芋泥了。

2、将粘米粉和黑芝麻粉的比例调成3:1

3、先放一半凉水，把2种粉搅拌均匀，再放一半伴和了适量白糖的温水，粉浆搅至平和喝的酸奶般浓稠即可，有条件可过滤一下。

4、把芋头粒和粉浆伴均匀，倒进预先抹了油的蒸盘，上面撒上黑芝麻，等锅中水沸了后，整盘放进去隔水大火蒸30—40分钟即可，放凉后切块，切记热切。

5、最后好吃的香芋糕就完成了。