赤小豆怎么 煮容易烂

1、提前一晚浸泡赤小豆，用高压锅蒸煮泡过的赤小豆，这样会比较快熟。

2、在煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后再加水煮会烂得快一点。

3、在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。

4、还有一种方法是将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。