如何做鲜虾炒莴笋

 时间:2024-10-13 21:06:03

1、鲜虾背开刀,去虾线,去壳,取出虾仁备用。用盐,料酒,淀粉,一半的葱花同虾仁同一个方向搅拌,让虾仁更加饱满。腌制5分钟。

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2、莴笋,红椒切菱形片,蒜切末备用。

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3、起锅烧热水把莴笋焯一下水。再把虾仁轻烫,汆熟即可。不要太老了。

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4、起锅烧油,爆香葱花,蒜末,将虾和莴笋片一同放入锅中,翻炒。加盐调味即可出锅。美食做好了。

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