正宗葱油饼怎么做

1、面盆中倒入面粉，食盐。

2、倒入开水，边倒边搅拌成絮状。

3、淋入食用油，揉成光滑的面团。

4、将葱切段备用。

5、碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。

6、放入切好的葱花，搅拌均匀。

7、取出面团，整理成长形，切成小段。

8、面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。

9、沿着半径切开，沿一边卷起。

10、顶部捏紧做成面团，盖上保鲜膜松弛片刻。

11、做好的生坯再次擀成圆饼。

12、将饼皮放入电饼铛中，在饼皮表面刷一层油，盖上锅盖。

13、烙制两面金黄鼓起即可盛出装盘。