在家做辣炒海螺教程

1、准备好全部食材。

2、海螺用刷子刷洗干净。

3、然后冷水下锅。加姜片，料酒。开锅煮15分钟左右。

4、取出海螺肉，去除苦胆，切片备用。

5、锅里起油，爆香葱姜蒜。

6、下入豆瓣酱，炒出红油。

7、放入海螺肉，翻炒。

8、然后加适量生抽，耗油，继续翻炒。

9、再加料酒，香醋，继续翻炒。

10、倒入青红辣椒，翻炒至熟。

11、出锅前撒点鸡精，美味无比的爆炒海螺肉就做好啦。