牛肉羹的做法。

1、牛肉，香菜，胡萝卜，豆腐，金针菇 青菜备好。

2、水烧开，放入配菜。

3、烧开，加盐，鸡精，胡椒粉，调味。

4、水淀粉勾芡。

5、轮上两个蛋清。

6、撒上香菜和香油，完成。