1、第一步，和馅。煎鸡蛋打在碗里搅拌均匀，在饼铛里放适量油，微热放入鸡蛋，炒至微黄，捣碎放到盆中，放入适量油，酱油，姜粉，作料大全，最后放入韭菜馅搅拌均匀。
2、第二步，在饼铛中，均匀撒上玉米面，然后将矿泉水瓶盖子扎三个小眼，向面上喷洒。
3、第三步，再次撒入玉米面，厚度适合后，再次喷水，要喷洒均匀，要湿透，平整。
4、第四步，把菜馅倒在玉米面上，用小勺涂抹均匀，菜馅按照饼铛的高度而定，不可放得太满。
5、第五步，大概五分钟左右，闻到菜香味之后，停火两分钟。开锅后，色香味俱全的馅糊饼就熟了。
6、第六步，用小铲子把馅糊饼承上盘子，还可以切成角角，又好看又好吃。
