炖排骨如何去腥

 时间:2024-10-16 00:30:49

1、按常规方法处理排骨,焯水,去血沫,捞出用凉水冲洗

2、加料酒、八角、花椒、葱姜,将排骨倒入,添满水,炖汤过程中不再另外加水

3、开火前加一勺老陈醋,可去腥,还可促进钙质吸收

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