教你做冰糖银耳炖燕窝

1、燕窝先用清水浸泡2小时，等到燕窝软化后，把它撕成丝。

2、撕成丝的过程中，你会发现燕窝中有一些小小的杂质，这是很正常的，用镊子把它夹去就可以了，之后再用冷水泡4个小时。

3、银耳用温水泡开，去掉根蒂部分，撕成小块。

4、炖盅放入，窝加水淹没燕窝，水位高出燕窝1cm，开炖。

5、一小时之后，加入银耳、枸杞、大枣、冰糖，再炖1小时，就可以了。