1、补钙健骨。
洋葱钙质丰富，可以与白菜、小油菜等富钙蔬菜相媲美。而且还富含镁和钾。
2、治便秘促减肥
洋葱富含丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感并促进排便，有利于减肥。
3、解油腻。
现在人们吃大鱼大肉的机会很多，而这些荤菜非常油腻，极易对人体消化系统造成负担。而洋葱能够解油腻，当你做荤菜时，可以放点洋葱，既可去腥味也可解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
4、防癌。
当代社会癌症死亡率居高不下，洋葱所含的成分能有效抑制癌细胞生长。
5、预防感冒。
洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒。缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
6、杀菌。
洋葱本身具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜，绿色健康。
1、洋葱木耳炒鸡蛋。
这是我经常做的一道菜，简单易行，营养丰富。将木耳提前泡好，三颗鸡蛋，半颗洋葱，几分钟就可以做出一份色香味俱全的洋葱木耳炒鸡蛋。
2、酸辣洋葱土豆丝。
土豆丝是大家经常做的一道菜，放上点洋葱同样好吃。将洋葱切成丝，与土豆丝炒在一起，放点辣椒和醋，个人认为比单独的酸辣土豆丝要好吃。
