羊肉炖胡萝卜海带干豆角

 时间:2024-10-11 22:07:29

1、干豆角提前一天浸泡在水中,用的时候清洗干净,切成长段。胡萝卜洗净后切成滚刀块,海带浸泡开以后切成块。羊肉清洗一下后与清水一起放入锅内,煮开2分钟后捞出,清洗干净。

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2、炒锅预热后加入适量的油,油温升起后炸香花椒和八角,接着倒入羊肉翻炒一会后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。然后加入适量的清水,翻炒均匀并煮开。

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3、把煮开的汤汁倒入砂锅内,再次煮开后换中小火焖煮一个小时左右。接着加入海带(我这里的海带是之前煮熟后又晒干的,如果是没煮的海带需要早一点放入锅内)和干豆角,搅拌均匀并煮开。然后盖上盖子焖20分钟左右,最后加入胡萝卜,搅拌均匀并煮至胡萝卜熟透就可以了。

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