1、30头鱼胶，胶质厚，Q弹的口感
2、将鱼胶放入沸水中，加入姜（葱）煮5分钟，或蒸10分钟（用这种方法制成的鱼胶有更好的发质和口感）
3、蒸好后用冷水泡发4小时左右，鱼胶完全泡开了，变得很有弹性
4、切成段
5、将红豆、莲子、鱼胶放入炖杯中，在鱼胶高出水面约1cm前加水，每隔2-3小时炖一次
6、把炖好的鱼胶放到搅拌机打成红豆莲子鱼胶浆（如果没有搅拌机可以省略这个步骤），打成浆后加冰糖，这是可以直接当甜品喝了哦。喝不完的放冰箱冷藏，做成鱼胶冻
7、冻红豆鱼冻，有弹性，可切成小块
8、切成小块后，把鱼冻放在冰箱里，想吃的时候拿出来，方便快捷。夏天到了，当下午茶甜点，每天吃几片，健康可口，富含胶原蛋白！
