酸甜味泡萝卜怎么制作

1、白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。

2、把萝卜切成细条，用极少量盐搓揉白萝卜。

3、晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

4、烧一壶开水，完全放凉之后倒入泡菜罐中，水量约为罐子的一半。

5、把盐、白醋、冰糖放入水中，再滴两滴白酒搅拌均匀。

6、指尖椒适量，切成小段，放入母水中，撒上7-8片香叶。

7、放入晒好的萝卜条，并储存，夏季2天左右，冬季3-4天。