厚蛋烧怎么制作

1、材料打匀成蛋液。

2、煎蛋锅底抹油加热，倒入适量蛋液使其均匀布满锅底，用小火慢煎，有气泡鼓起时轻轻戳破以防空隙产生。

3、煎至略凝固时，将前端蛋皮往后卷起，推至方锅前缘。

4、锅底抹油，倒入适量蛋液，并撑起锅边蛋卷，让新加入的蛋汁流入下方，布满整个锅底。

5、煎至半熟时，再将蛋皮折起，推向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完煎成厚蛋。