平菇肉丝鸡蛋汤(清汤)

 时间:2024-10-12 20:36:19

1、平菇洗干净手撕成丝,平菇洗的时候要把平菇表面手摸洗干净;

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2、肉用清水洗一下切成丝;

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3、香菜洗干净切段,鸡蛋打在碗里打散;

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4、起锅,锅里烧干水,放油;

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5、把平菇放下去炒,平菇炒到变软后放点盐和鸡精炒均匀,装盘备用;

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6、锅里放水,水里倒点点盐,盖上锅盖;

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7、水烧开,把肉片放下去,然后放鸡蛋下去搅拌均匀;

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8、肉片和鸡蛋熟了就倒入炒好的平菇;

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9、最后把香菜放下去搅拌一下即可。

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