1、做这个可乐鸡翅用全翅、翅中、或者翅根都可以，我这次做的是用的翅根，给家里老人吃的，翅根骨头少，也比较容易烂。
2、锅里加凉水没过鸡翅，大火煮开，撇出血沫。煮的时候可以加入一点盐、花椒、八角。
3、鸡翅捞出，控干水份备用。
4、准备好葱段，姜屡阽咆忌片，干辣椒段，不吃辣，或者有小孩子的，可以不放干辣椒，喜欢的话还可以加两个八角、几粒花椒提味。
5、锅内放油，油热后下入控干水的鸡翅，大火翻炒，油可以多放点，避免粘锅。
6、鸡翅炒至金黄下入葱姜等调味品，继续翻炒出香味。
7、接着下入老抽，老抽可以使鸡翅的颜色更红亮，我话浙邻凉喜欢有颜色的食物。如果不想放盐，这时还可以一起加入酱油提味。继续大火翻炒，使鸡翅均匀上色。
8、加入可乐，使其没过鸡翅，大火煮开。
9、加少许盐，转小火炖半个小时。
10、大火收汁，装盘，香甜可口的可乐鸡翅就完成啦。
