炒美味的酱香肉做法

1、将肉洗净，放在菜板上，敲几下瘦肉两面。再用生抽，玉米淀粉，盐，腌制半小时

2、拿一小碗，调酱汁，依次倒入姜末，蒜末，酱油，黄豆酱，胡椒粉，蚝油，清水搅拌均匀备用

3、热锅倒油，将瘦肉小火煎至两面金黄后，倒米酒，再煎一分钟

4、把酱汁倒入锅里，转大火煮沸两分钟后，再转小火焖八分钟

5、把瘦肉夹起放凉切片，摆盘。煮沸锅里的酱汁，关火。

6、把酱汁淋在瘦肉上面，满满的酱香

7、有黄豆酱跟酱油，盐的话，根据自己的咸淡口味添加