莴笋炒肉的家常做法，怎么做才好吃？

1、猪肉切片，放入料酒、食盐、白砂糖、淀粉，腌制15分钟。

2、莴笋削皮洗干净，切成片。

3、切1个辣椒作辅料。

4、先将莴笋焯水煮熟，控干水分。

5、锅烧热加油，先炒猪肉。

6、放蒜蓉酱和青椒，翻炒均匀。

7、肉8成熟以后放入莴笋，翻炒均匀。

8、加入适量的食盐、生抽、鸡精。

9、翻炒均匀即可。

10、出锅。