怎么做两吃莲藕

1、凉拌莲藕：将莲藕去皮切成条状，放入沸水中，再次煮开捞出沥干。

2、稍稍放凉后包上保鲜膜，将白糖，生抽，陈醋，芝麻油，花和油混合搅拌均匀。

3、将料汁倒入锅中加热，放入小米椒，将藕从冰箱取出淋上料汁拌匀即可。

4、香煎藕饼：先腌一下肉糜，加少许蒜蓉，糖，盐，生抽，料酒，油，黑胡椒搅拌均匀。

5、将莲藕刨丝加入肉糜中，加生粉揉匀，将藕饼捏成球轻轻压扁，锅中倒油，放入藕饼煎熟即可。