蜜红豆果仁面包

1、蜜红豆备用

2、主料里所有的食材除黄油外全部放入面包桶，后油法发酵好面团

3、发酵好的面团排气

4、分成7个80克的小剂子，剩下的面团做成一个大剂子

5、模具中间放一个小碟子

6、把大剂子擀薄，覆盖在碟子上

7、小剂子包上红豆馅，团圆

8、收口朝下放在旁边，用水果刀在中间的大面皮上划开

9、将面皮分别盖住面包胚，边缘处稍微按压粘紧

10、放入发酵烤箱二发好后刷上鸡蛋液

11、坚果切碎

12、均匀地洒在上面

13、放入180度预热的烤箱，烤17分钟至表面上色。