《猪血炒韭菜》

1、猪血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可

2、凝固好的猪血切片，韭菜切长段

3、锅里放水，将猪血片放进去，煮开后撇去浮沫，将猪血捞出来沥干水

4、锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）

5、将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的猪血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅

6、成品