虾仁青豆蒸蛋羹的做法

 时间:2024-10-12 12:42:28

1、虾仁提前用盐和料酒腌十分钟!碗中打入两个鸡蛋

虾仁青豆蒸蛋羹的做法

2、把蛋液打散,加一克盐,然后往蛋液里加入清水,清水的量是蛋液的1.5倍就可以了!水少蒸出来的蛋羹会老,水多蒸出来不成形!搅拌均匀,用勺子撇掉鸡蛋液产生的泡沫!

虾仁青豆蒸蛋羹的做法

3、盖上一层保鲜膜是保证蛋羹平滑的关键

虾仁青豆蒸蛋羹的做法

4、水开后,上蒸锅!蒸十分钟

虾仁青豆蒸蛋羹的做法

5、十分钟后蛋液凝固,加上虾仁和青豆,再盖盖蒸五分钟!

虾仁青豆蒸蛋羹的做法

6、五分钟后,焖三分钟出锅!

虾仁青豆蒸蛋羹的做法

7、淋上香油和生抽!开吃!

虾仁青豆蒸蛋羹的做法
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