鸡丝炒鹿茸菇的做法

1、将鹿茸菇洗净后撕成丝，放入热水中焯一下。

2、准备好食材。

3、切成丝备用。

4、点火锅里放适量油放入花椒，做个花椒油。然后捞出花椒粒。

5、放入鸡丝炒熟，盛出备用。

6、锅里留少许油，放入葱姜丝。小米椒可根据自己口味可放可不放。因为尖椒是辣的所以我没放。

7、依次先后放入胡萝卜、葱头、尖椒、鸡丝，断生后，放入生抽。

8、放入焯好的鹿茸菇，翻炒。

9、依自己喜好放盐。

10、出锅了。菇香肉嫩，微辣爽口，好吃不腻。

11、二月二龙抬头，鸡丝炒鹿茸菇，吃春饼喽！