如何用面包机做馒头

 时间:2024-10-12 03:30:41

1、用面包机发面,做馒头用高筋面粉比较合适。

如何用面包机做馒头

2、准备面粉,按配比准备2倍的水,不同机器可能有所不同,可以参考说明书。

如何用面包机做馒头

3、将水倒入面包机内的滚桶中,加入面粉。

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4、在面粉中间挖个小洞,加入酵母,关上面包机,将功能模式调到和面模式。

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5、面包机开始工作后,蒸汽口会出水汽,注意不要用抹布把蒸汽口盖上,容易把面包机烧坏,等面包机提示和完面就把面拿出。

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6、注意这个过程拖不得,不想花哨的可以把面揉成团,切成馒头大小,蒸之前建议在盘子里放一层蒸布,不然可能不容易起锅。

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7、没有专用的蒸笼,用一般的锅子也可以,在锅内加入足量水,放入一个蒸架,在蒸架上放上盛着馒头的盘子,这样馒头面上水比较多,不如蒸笼。

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8、之后开火烧水,大约蒸15-20分钟,馒头松软后可以拿出,来不及蒸的馒头可以用保鲜膜盖住密封起来,但不能拖太长时间,否则会僵掉。

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