三丝拌腐竹的做法

1、腐竹洗净切成小段，粉丝洗净切小段备用

2、青椒去籽洗净切成丝，黄瓜洗净切成丝

3、把青椒丝和黄瓜丝放入碗中，加入盐腌渍后挤去盐水备用

4、锅中烧开水，放入粉丝焯熟，捞出过凉水浸凉

5、再放入腐竹，等水再次烧开捞出过凉水浸凉

6、将腐竹段、粉丝挤干水分放入碗中，加入青椒丝和黄瓜丝

7、加入盐、味精、香油搅拌均匀即可。