健康养生佳品番茄豆花鱼的做法

1、鱼肉用刀斜着切片，厚度一厘米

2、西红柿顶部和底部划十字，开水烫去皮，然后切小块备用。

3、鱼片切好后，加入约两勺淀粉，两勺料酒，一个鸡蛋清，一茶匙盐，一茶匙胡椒粉，然后抓匀腌制20分钟。

4、开火烧油，放入番茄酱翻炒出红油，再放入西红柿块翻炒

5、西红柿炒出汁后加入两勺白糖，然后倒入一大碗清水煮沸

6、汤汁煮沸以后，加入一茶匙盐，改中火，再将腌好的鱼片一个个加入锅中煮

7、撒上一些葱花配色鲜嫩的鱼肉和豆腐，酸甜美味的汤底，单吃或者泡米饭都很美味