粉蒸扁豆的做法

1、紫扁豆用水冲一下

2、去头尾和2侧的筋

3、放入水中煮开后，继续煮至熟，其实还要蒸制，不熟也可以的

4、姜、蒜都切成细末

5、取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加

6、搅拌均匀成酱汁备用

7、煮好的扁豆捞出

8、加入调好的酱汁

9、搅拌均匀

10、加入蒸肉米粉

11、搅拌均匀

12、放在电饭煲的蒸架上（下面煮饭）

13、开始正常煮饭程序，时间到即可

14、成品图