牛腩怎样炖好吃又嫩

1、原料图。

2、冷水放姜片，牛肉，花椒中火煮沸。

3、继续煮一分钟捞出沥干，葱打结，姜切片。

4、番茄去皮切块，葱姜切丝。

5、压力锅把牛肉，葱结，姜片放入，压20分钟。肉捞出，汤过滤。

6、锅里放一点点油，小火煸炒葱姜出香味。

7、放入番茄，牛肉，炒均匀，调入盐兑入牛肉汤大火收汁。

8、汤汁留一点。拌米饭给宝宝吃特别棒。可以根据宝宝喜好放香菜或者小青菜。