如何制作闽南凉拌杏鲍菇？

1、准备杏鲍菇。清洗干净，撕成小条水开下，入锅中煮熟，煮熟后捞出过凉水。

2、沥干水分，加盐，鸡精、蒜末，白糖、陈醋、生抽，辣椒油，小米椒，香菜。

搅拌均匀即可。