如何正确的打发淡奶油

 时间:2024-10-13 06:08:44

1、天气比较炎热的话,可以在盆下面放一盘冰水,再打发的时候一定是低速或者是中速打发,一定不能够高速

如何正确的打发淡奶油

2、打发时尽量减少打蛋器对盆壁的接触,减少摩擦生热

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3、当打淡奶油的时候,慢慢开始出现纹路,要注意,快要达到想要的状态了,打发好的淡奶油是光滑细腻的,提起来是有一个小尖

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4、淡奶油的打发需要对温度的控制,要选较低的温度,第二是要对速度的掌握,采用中低速打发,他才会细腻

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