如何制作椒麻鸡

1、鸡腿琵琶去骨 锅中放入凉水 放入鸡肉 姜葱料酒 煮20分钟  捞出过冰水 捞出控干水分 

2、制作酱汁 一勺蒜末 一个青红椒 一勺葱花 一勺粗细辣椒粉 一勺白芝麻 浇上热油炸香 加入两勺生抽 一勺蚝油 两勺麻油 一勺盐 少许糖 一碟清水 搅拌均匀备用 

3、煮熟的鸡腿切块 摆盘淋上酱汁即可  制作完成