1、碗中加入150克普通面粉、100克玉米面、打入2个鸡蛋、少量盐，再分次少量加入适量清水，拌成浓稠流动的面糊状态；
2、馄饨皮中间切几刀，油锅炸至金黄酥脆；
3、锅中刷适量的植物油，舀入2勺面糊，用刮板刮均匀，然后倒上适量的蛋液摊均匀，再撒适量的黑芝麻、葱花；
4、煎至定型之后翻面煎几秒；
5、出锅之后，表面刷一层辣酱或是黄豆酱，放上一片生菜；
6、再放上馄饨皮薄脆，再放上2片培根，折起来即可；
7、我们的杂粮鸡蛋早餐饼就做好了，鸡蛋饼里面加了玉米面，好吃又营养，而且越吃越香，加上自己喜欢的蔬菜，肉类，真的是超级豪华的早餐饼，关键做法真的很简单，加上一片炸的馄饨片，口感脆脆的，跟外面买的煎饼果子就差不多了，但是自己在家做的健康卫生，吃得更放心！要是不喜欢可以不加，也是很好的早餐搭配！
